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とっても便利なグリルの機能!|2016年11月25日

グリルを使った調理は、ほかの器具を使うより便利で良い点がいくつもあります。
例えば、朝食でよく食べる食パンですが、トースターがこんがり焼けるのに対して、グリルは表面をカリッとした食感で中はふわふわにすることができます。

焼き方も両面か片面か選ぶことができ、節電の点でも優れています。
また、肉や魚等を使った料理をする時に、余分な脂が落ちてヘルシーです。
素早く高温で焼き上げていくため、旨みを損なうことなく、脂を落とすことができます。

あるデータでは、グリルを使って鶏肉を焼くと、フライパンを使用した時よりも油分を30%程度カットできるという出ています。

揚げ物等のカロリーを大きく減らしつつ、調理後の油処理といった手間も省くことができるので、健康面でも家事でも役立ちます。
さらに、栄養素も逃がさない仕組みになっていて、通常茹でたり炒めると逃げてしまう旨味も味わうことが可能です。

おいしさが保たれる理由は、グリルの直火で表面を焼き固め旨味を逃がさないようにし、対流熱構造で素早く食材に火を通しているためです。

他の調理方法に比べ、肉類であれば中の食感が柔らかくなり、野菜やデザートは味が濃くなります。

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